Bokcirkel

Jag älskar ju böcker, tjocka som smala, och slukar gärna böcker om wicca, magi och allt annat. Men ibland saknar man ju någon att prata med böckerna om. Jag tror att många solitärer där ute kan känna igen sig i det. Man läser något och så vill man så gärna diskutera saken med någon. Antingen man håller med eller tycker att det man läst är urbotat dumt.

Nu har det dragit igång en läscirkel på facebook för svenska wiccaner/nyhedningar. Första boken är en klassiker: Wicca – Vägledning för den självständiga utövaren, eller som den heter på engelska Wicca . A guide for the solitary practitioner av Scott Cunningham. Känns bra att börja med en klassiker och jag inser att det är år sedan jag plockade fram den här boken ur bokhyllan, så en omläsning var på tiden. Man läser ett kapitel per vecka och på helgerna är det fritt att diskutera.

Så har du lust att hänga på så rekommenderar jag verkligen att gå in och bli medlem: Bokcirkel 

Annonser

Tips och trixs

Jag känner att det inte har varit så mycket wicca här på senaste tiden, i alla fall inte rent ut. Å andra sidan så allt det jag gör när jag bakar, lagar mat och syltar och saftar, bottnar i hur jag ser på livet, vilket i sin tur bottnar i min tro. Men det är ju meningen att det här ska vara en magiblogg också så jag få ta mig i kragen lite på den fronten.

Därför tänkte jag dela med mig av lite tips och trixs  för vardagsmagi, sådant man kan göra i förbifarten utan stora ritualer. För jag tycker att magin är en så pass stor del av mitt liv att jag vill väva in den i mitt liv. Magi behöver inte vara stor och utföras med pompa och ståt. Magi kan vara precis lika effektiv när den utförs på en mindre skala. Så ett par små tips från mig.

På resande fot

När man ska resa någonstans och tar med sig resväska så är det vanligt att man knyter ett band i handtaget för att man ska hålla koll på vilken av alla väskor som är ens egen. Passa på att använda bandet till mer än bara prydnad. Utöva lite knutmagi. Ta ett gult band, det gula symboliserar en säker hemkomst (det är inte för inte som det är tradition att hänga upp gula band när soldater åker ut i krig) och knyt det i resväskan med nio knutar. Nio står för fullbordan och ger tur. Samtidigt som du knyter så visualiserar du en säker och trygg resa och släpper sakta ut positiv energi  i bandet. Så nu har du en liten lyckoamulett på resväskan. Jag har haft ett sådant band på min ryggsäck i snart 8 år och än så har jag inte råkat ut för några katastrofer. Ett liknande gult band kan även fästas i backspegeln på bilen eller på styret till en cykel.

Rent hus

Städa är ju något man måste göra vare sig man vill det eller inte så varför inte passa på att göra sig av med mindre trevliga energier på en gång. När man våtdammar kan man se till att använda lite salt i vattnet och när man har gått en sväng med damsugaren tar det inte många minuter extra att gå runt med lite rökelse eller saltvatten. Gör det till en del i städritualen. Fokusera på hur rent och skinande huset/lägenheten är.

Vårt dagliga bröd

När du barkar så ta en bit deg och gör en mini version av det du bakar. offra den sedan till gudarna eller hustomtarna med en skvätt mjölk eller vin för att få lycka och välgång. När man nu bakar bröd så kan skära eller fläta brödet så att man får fram en symbol som ger kraft eller energi eller varför inte healing. Se till att föra över lite positiv energi när du ristar eller formar symbolen. När man sedan äter brödet så får man i sig en del av den energin.

Över allt i vardagen finns det tillfällen att använda magi och att göra dit liv magiskt. Till slut så kommer det inte längre att vara något du gör utöver det vanliga utan det kommer att vara lika självklart som att dammsuga eller att salta potatisen. Jag vet att jag speciellt de första åren som wicca tyckte att det var svårt att få in min religion i vardagen. Men det är de små sakerna som gör det, inte de stora. Och det roliga är att när jag började med de små sakerna så började jag känna mig mer wicca, det blev en del av mig och inte en roll jag hade om ni förstår mig. Det märktes även sedan i de stora ritualerna och de mer högtidliga tillfällena. Jag var mer bekväm som wicca och jag identifierade mig mer som en wiccan.

Jag hoppas tipsen har varit till någon nytta. Om ni själva har något litet som ni gör till vardagen så dela gärna med er av det.

Ciabatta

Som jag har sagt tidigare så är jag inte så förtjust i att baka bröd. Men… Jag älskar nybakat bröd och jag avgudar nybakad Ciabatta. Det tar sin goda tid att få till riktigt god Ciabatta men den som väntar på något gott… Så nu har jag tagit mig i kragen och gjort två limpor och tänkte dela med mig av ett recept som aldrig har svikit mig. Jag vet att Ciabatta har rykte om sig att vara svårbakat. Men om man är noggrann och har lite tålamod så är det inte så svårt.

Ciabatta (2 limpor eller 16 småbröd)

Del 1 – Biga

113 g vatten
½ tsk torrjäst
142 g vetemjölspecial

Del 2

482 g vatten
1 tsk torrjäst
Biga
567 g vetemjöl special
2 tsk salt

Jag vet att viktmåtten är lite udda men de är omvandlade från ounces från början så man får stå ut med lite udda mått. Jag rekommenderar verkligen att väga ingredienserna, det blir mycket bättre bröd än när man mäter upp dem. Så damma av köksvågen 🙂 .

Kvällen innan man ska baka så gör man Bigan, en enkel version av surdeg kan man säga. Ta en bunke och häll i vattnet, det ska vara lite varmare än fingervarmt. Rör ner jästen i vattnet och häll i mjölet. Ta en träslev eller liknande och dunka på en stund så att blandningen blir klibbig och strängig. Täck med gladpack och låt stå i rumstemperatur, utan drag, över natten. På morgonen ska blandningen vara full av bubblor och lukta jäst.

 

Nu ska vi börja baka brödet. Det viktigaste är att man har en assistent eller en bakmaskin för degen ska knådas konstant i 15 min och även om det är en lös deg så brukar både mänskliga armar och elvispar ge upp innan dess. Det går naturligtvis att göra för hand men då ska man bemästra tekniken att vika degen under jäsningen.

Börja med att hälla vattnet i bunken och rör ut jästen i det. Blanda sedan i bigan och lös upp den med hjälp av en träslev eller händerna, den behöver inte lösas upp helt, men den ska bli i klumpar. Häll på mjöl och salt och blanda tills det är en slät massa. Degen är väldigt blöt och är ett mellanting mellan deg och smet så bli inte orolig och häll på mer mjöl, den ska vara så. Täck med plastfolie och låt vila i 15-20 min så att mjölet hinner suga åt sig vatten och bli klibbigt.

 

Nu ska degen köras i maskinen. Sätt hastigheten på något högre än vad man brukar använda till degar. Låt maskinen gå i 15-20 min. Efter 7-8 min kommer degen att bli fastare och klibba ihop, här gäller det att hålla ett öga på assistenten då lättare modeller kan vagga iväg över bänken. Mitt monster skulle stå kvar om det så kom en tornado så jag är inte orolig. Men kompisens lite nyare, lättare modell brukar ta en promenad.

När degen är färdig knådad ska man kunna få ut långa strängar av degen mellan två fingrar, jag försökte ta ett foto men jag vet inte om det syns så bra.

 

Det är cellulosan i mjölet som aktiveras och det gör att bröden så småningom får de karakteristiska bubblorna.

När degen har gått runt i assistenten så kommer den att vara vit, glansig och se nästan flytande ut.

Täck degen med plastfolie och låt jäsa i 2-3 timmar. Här kan man passa på att göra något roligt eller varför inte passa på att baka lite småkakor när man ändå stökar i köket. Passa på att förbreda utbakningen genom att ta fram två bitar bakplåtspapper och två plåtar att lägga det på. De ska du ha nära till hands under utbakningen.

Nu kommer ännu en spännande och lite ovanlig del i brödbaket. Ciabattan ska inte bakas ut på mjöl eftersom man då tillför mjöl till degen och man vill hålla ciabattan så lös som möjligt. Istället använder man olja. Traditionellt ska det vara olivolja men det duger med vilken matolja som helst.

Börja med att göra rent på bänken där du sak baka ut brödet. Ta fram olja och en pensel.

 

Häll ut en generös pöl med olja på bänken.

 

Använd sedan penseln för att ”måla” bänken med olja.

 

Se till att täcka hela bänken, ciabatta degen klibbar fast på minsta lilla yta som inte är täckt.

 

För er som har träbänkar som jag så är detta dessutom rena skönhetsbehandlingen för dem. De mår toppen av att bli insmorda lite då och då. För er andra så lär bänken i alla fall inte ta skada av det :).

Nu är det dags att ta fram den jästa degen. Det ska synas bubblor i hela degen och nu gäller det att vara snabb och öm på hand. Vi vill ha kvar så mycket bubblor som möjlig så handskas så lite som möjligt med degen.

 

Upp med degen på bänken och tänk inte ens tanken att knåda.

 

Dela degen i antingen två delar till limpor eller 16 delar till småbröd. Jämna försiktigt till delarna och forma dem varsamt. Ha gärna lite olja på händerna. Lägg varsamt bröden på plåtarna du förbredde tidigare och låt jäsa utan att täcka över dem i ca 30-40 min. Tänk inte på att bröden ska se perfekta ut, ciabatta betyder toffel och den lösa konsistensen på degen gör att det inte blir några perfekta limpor. Men det är det som är charmigt.

 

När limporna nu jäser så är det dags att sätta ugnen på 250 grader och sätta in en plåt i ugnen. Plåten ska vara glödhet när det är dags att grädda brödet.

När bröden har jäst klart ska du kunna se de berömda bubblorna precis under ytan.

 

Innan du sätter in brödet kan man damma lite mjöl över det om man vill ha den lite rustika känslan över det. Det behövs inte utan är mer ögongodis. Dra brödet med bakplåtspappret från plåten det jäste på över till den varma plåten från ugnen. Sätt in brödet i ugnen och sänk temperaturen till 225 grader. Grädda i ca 20-25 min. Brödet ska vara gyllene och skorpan ska vara lite hård men ändå seg.

 

Låt brödet svalna helt innan du försöker skära det eller lägger det i plastpåsar. Det är nästan omöjligt att sköra snyggt när det är varmt eller ljummet och om man lägger in det i plastpåsar för tidigt så kommer kondensationen att göra skorpan suggig.

När du sedan skär brödet så kommer du att se de klassiska bubblorna om du har gjort allt rätt. Brödet är lite segt men med en något frasig skorpa och passar sig så väl till smörgåsar som till att fylla med goa röror.

 

Det går utmärkt att frysa och om man gör småbröd av degen är de perfekta att fylla med gosaker och ta med sin som lunch aningen till jobbet eller på utflykten. Ett gott, billigt och vackert bröd. Visst, det tar tid att göra, men den mesta av den tiden är dötid som man kan fylla med annat. Jag hoppas ni njuter lika mycket som jag av detta recept.

 

Teddy har fått fnatt

Jag älskar min katt, det gör jag verkligen. Men ibland blir jag inte klok på honom. Teddy är lat, ja mer så än de flesta andra katter. Hade han fått bestämma så skulle livet bestå av att ligga och sova i hans puff och ibland resa på sig för att äta och gå på toa. Nu är det ju han som bestämmer så det är så de flesta av hans dagar ser ut med något enstaka avbrott för att gosa med mig. All form av lek är enligt Teddy bortkastad tid och han befattar sig inte med sådana saker.

För att göra saken värre är min katt feg. Under de dryga fyra åren som han har bott hos mig så har han aldrig jagat något, varken flugor eller fåglar. Om flugorna stör honom så kommer han och hämtar mig. Han är dessutom lite småfeg för främlingar och tycker i allmänhet att allt som är nytt är onödigt och därför inte borde få finnas.

Men under ett par dagar har han blivit helt förbytt. Det började med att han jagade en fluga. Det dunsade så i köket att jag var tvungen att gå och se vad det var. Där ser jag Teddy studsa omkring på jakt efter en fluga. Ännu mer förvånad blev jag när han fångade den. Men det var inget mot vad Teddy blev. Han lyckades lägga tassen på den. Sedan satt han där och tittade på tassen. Till slut lyfte han på den och då flög flugan iväg och Teddy blev så rädd att han gömde sig i sin koja i två timmar.

Sedan dess har han börjat leka med sin boll som har legat här hemma i flera år utan att användas. Varje gång jag damsuger så är jag irriterad på dem men den har fått ligga kvar. Nu helt plötsligt ska Teddy jaga den genom hela bottenvåningen.

Igår satt jag och stickade och då skulle Teddy leka med garnet. Han har ALDRIG lekt med garnet förut men nu var det helt otroligt roligt. Själv fick jag nästan nervsammanbrott av att behöva rädda mitt nystan stup i kvarten. Jag blev påmind om varför jag jag slutade handarbeta ett par månader när jag hade kattungar hemma.

Inte vet jag vad som tagit åt honom. Han kanske tycker att det är trevligt med höst. Kanske är han som matte och har lite svårt för värmen, inte för att det har varit så varmt i sommar direkt. Vi får se hur länge den här fasen håller i sig och hur pass slitna mina nerver blir.

Veckans tarotkort

Jag tänkte försöka börja att dra ett tarot kort i veckan, mest för att det är nyttigt att gå igenom de enskilda kortens betydelse. Men det är alltid trevligt att få en liten inblick i hur veckan kommer att bli. Denna veckan blir ju lite halv men det får gå. Jag kommer att använda mig främst av Gilded leken eftersom jag vill arbeta in den ordentligt. Så veckans kort:

 

Jag blev oerhört glad av att se det här kortet, vem skulle inte bli det? Solen är ett genomgående positivt kort, det står för lycka, framgång och att bra saker väntar. Efter ett par ganska tuffa veckor så lyfte det här kortet mig verkligen. Jag ser fram emot en positiv vecka, och om  gudarna kunde tolka kortet mer ordagrant så skulle jag bli glad för ett par solskensdagar 🙂

Linas pysselhörna del 2

Ja det är en hel evighet sedan jag lade ut del ett. Men nu har jag äntligen fått tummen ur och satt ihop del två om hur man fortsätter med sitt horoskop. Del tre är även den på gång och jag har även börjat fundera ut vad nästa projekt för pysselhörnan blir. Om nu har några önskemål på pyssel, handarbete eller liknande så är det bara att säga till så ska jag se om jag kan fixa det. Men så länge kan ni njuta av denna videon:

pysselhorna2 from Lina Ljunggern on Vimeo.