Teddy finns inte mer…

SG1L2681

För ett tag sedan så gick min älskade katt Teddy bort. Jag har inte orkat skriva om det tidigare men nu antar jag att det är dags. Det har varit en riktigt jobbig tid och jag har inte riktigt varit mig själv.

Det hände väldigt plötsligt, jag hittade honom död på soffan en morgon när jag kom ner. Det var en ofattbar chock som höll i sig ett par dagar. Det var så svårt att förstå att han var borta bara sådär. Det blandades naturligtvis med en ganska stor mängd dåligt samvete. Hade jag missat tecken på att han var sjuk? Vad hade jag kunnat göra för att rädda honom? Varför vaknade jag inte? Ja det var en massa olika frågor som susade runt i huvudet.

Ett par dagar efter han hade gått bort så obducerades han. Dels för att jag behövde svar på mina frågor men även för att försäkringsbolaget har det som krav. Det visade sig att han hade en anurism i hjärnan som brast, han dog omedelbart. Det kändes på sätt och vist skönt att veta att det inte fanns något jag kunde ha gjort och att han förmodligen dog väldigt snabbt och smärtfritt. Men det minskar inte sorgen.

Teddy var min vän, han var egentligen så oändligt mer än så. Han hade funnits där genom några av de tuffaste tiderna i mitt liv. Alla som har en katt vet att när man väl har vunnit dess hjärta så finns det inte mer lojala och kärleksfulla djur. Med Teddy visste jag alltid var han stod, vad han ville ha och att han älskade mig.

Vad som än hände med pojkvänner, dejter och andra mer komplicerade förhållanden så fanns Teddy där. När jag la mig på soffan kom han skuttande för att spinnande krypa ihop intill mig. Den mest okomplicerade och den mest ärliga varelsen i mitt liv. Jag tvekade aldrig över att han älskade mig.

Men nu är han borta och han lämnade ett stort tomrum efter sig. Jag har förlorat kontrollen över mitt liv till viss del. Jag känner mig trött och har tappat en del av det driv jag har haft hela våren och sommaren. Jag har försökt att inte visa det allt för mycket. Har försökt att fullfölja planer som fanns. Men det blir inte helt lyckat för hjärtat finns inte riktigt där.

Min stora räddning har varit Felix. Att vara hans dagmatte har gett mig lite form och stabilitet. Huset har inte varit riktigt så tomt. Men även Felix saknar Teddy. De första dagarna gick han här och letade efter honom. Han gick och nosade på alla de ställen där Teddy brukade ligga. Men som sagt han har varit ett stort stöd under den här tiden.

Det är inte bara jag och Felix som saknar Teddy. Min mamma älskade honom nästan lika mycket som jag gjorde och fick sitt livs chock när jag ringde på morgonen och tjöt i telefonen att Teddy var död. Nästan alla som träffade Teddy blev förälskade i den lille rackaren. Förmodligen eftersom han innerst inne var en riktig kelgris som gärna hoppade upp i knät på första bästa person för att fjäska sig till lite gos.

Teddy var en mycket speciell katt som hade sin lustigheter för sig. Han hade ingen riktigt tanke på vad hans svans sysslade med. Det var som två helt olika varelser. Det hände mer än en gång att svansen doppades ner i såsgrytan på bordet, i kaffe koppen eller liknande. Han verkade lika förvånad varje gång han upptäckte att svansen blivit kletig.

Han kunde dessutom snarka som en hel karl. Det kunde hända att han lyckades väcka mig när han låg i soffan på bottenvåningen när jag låg på övervåningen. För att inte tala om stackars mamma som delade soffan med honom när hon sov över här.

Han var verkligen en riktig kelgris som älskade alla former av gos. Så länge någon klappade honom så var han nöjd. Den enda personen som han inte älskade helhjärtat var min bästa vän. Av någon anledning tyckte han inte alls om henne och det tog honom nästan fem år innan han kunde låta henne kela med honom.

Under alla de år jag hade honom så fräste han bara en gång och det var när han upptäckte grannens två (för honom okända) hundar på altanen. Han protesterade aldrig, morrade inte och klöstes aldrig med vilje. Han var verkligen en varmhjärtad och go lite kisse som hellre valde att lägga sig i sin korg och sova än att reta upp sig över nya människor och djur.

Jag älskar djur och har haft en hel del under mitt liv. Men vissa djur tar en större plats i ens hjärta än andra och Teddy var ett sådant djur. Han kommer att finnas i mitt minne hela mitt liv och jag hoppas att jag någon gång i mitt liv kommer att ha turen att få uppleva en sådan kontakt med ett djur igen.

Samtidigt så vill jag tacka min mamma och mina närmsta vänner, som är de som jag har lutat mig emot, för att de har stöttat mig och varit oroliga för min skull. Jag vet att jag har dragit mig undan och att jag inte har varit så social. Det är en stor tröst att ni låter mig sörja och att ni finns där även när jag inte ber om det. Jag uppskattar det mer än vad jag kan säga.

SG1L1998

Grisar i lerbad – en tårta

Idag har den årliga trädgårdsfesten ägt rum här hemma. Fast denna gången blev det en altanfest då det regnade och mullrade lite. Men inte gjorde det något när man är omgiven av glada vänner och familj.

Till efterrätt gjorde jag en tårta, döpt till Grisar i lerbad, som jag tänkte dela med mig receptet på. Det blev en dunder hit på kalaset och det var ritkigt god. En sådan här tårta räcker till ca 12 personer.

Grisar i lerbad – ett tårtrecept

gristarta3

Tårtan består av: tårtbottnar med vaniljsamk, fyllning 1 = lemon curd, fyllning 2 = jordgubbs mousse, choklad ganache, 4 paket chokladfingrar och marsipan grisar

2 dagar innan tårtan ska ätas:

Forma grisarna av marsipan så de hinner torka lite. JAg köper 500g vit marsipan och färgar själv med vanlig karamellfärg inköpt i mataffär. Man kan göra vanliga skära grisar eller så ger man dem badkläder och annat kul. Det är bara fantasin som sätter gränser.

Baka botten:

Vanilj tårtbotten

5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vailjsocker

Sätt ugnen på 175 grader och sänk gallret till lägsta falsen i ugnen.

Ta en springform (form med löstagbar kant) och två bakplåtspapper. Det ena pappret viker du dubbelt på bredsidan och klipper i vecket. Då får du två långa remsor. Ta det andra pappret och lägg över formens botten. Ta kanten på formen och tryck ner pappret, men stäng den inte. Ta de två långa remsorna och sätt utmed kanten så insidan på formen blir helt klädd av bakplåtspapper. Knäpp igen formen så den håller pappret på plats.

Vispa socker och ägg pösigt och vitt.

Sikta samman de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten.

Häll smeten i formen och ställ på lägsta falsen i ugnen. Den ska gräddas i ca 40 min, men känn med sticka om den är torr.

Denna tårtbotten blir hög så det är säkrast att använda sig av en bakplåts krage som beskrivs ovan så att den inte pöser över. Låt tårtbotten svalna och plasta sedan in den och låt den stå till kvällen innan tårtan ska ätas.

1 dag innan tårtan ska ätas:

Gör de båda fyllningarna på morgonen:

Jordgubbs mousse

250g jordgubbar
2-3 msk socker
2,5 dl vispgrädde
3 gelantinblad

Lägg gelantinbladen i kallt vatten.

Mosa jordgubbarna antingen med gaffel eller i mixer och smaka av med socker.

Vispa grädden fluffig men inte hård.

Krama ur gelantinet och micra det 15 sekunder eller smält det över vattenbad (bara gelantinet inget vatten).

Vänd ner grädden i jordgubbarna försiktigt och vänd sedan ner gelantinet.

Ställ in i kylskåp i minst 3 timmar så det får en chans att sätta sig.

Lemon curd

1,5 citroner
100g smör
2 dl socker
2 ägg

Tvätta citronerna och riv skalet (använda alltid bara den yttersta delen, inte det vita) och pressa dem sedan.

Värm upp citronsaftet och skalet tillsammans med smöret och hälften av sockret i en kastrull tills sockret har löst sig och det nästan börjar koka. Ta av från värmen och låt svalna något.

Vispa resten av sockret och äggen fluffigt och vitt.

Häll ner äggsmeten i kastrullen samtidigt som du vispar. Se till att det inte blir kokt ägg av det.

Koka upp på svag värme under omrörning tills det tjocknar.

Låt svalna och ställ in i kylskåpet. (Denna lemoncurden är supergod att använda på tex lite rostat bröd eller som fyllning i syltkakor.)

På kvällen sedan så tar man fram sin springform igen och klär den som när man gräddade tårtan. Ta fram tårtbotten och dela den i tre delar, använd antingen en vass brödkniv eller en speciell tårtdelare (jag kör med brödkniv). Den mittersta biten (den som har två skurna sidor) använder man som översta bit. Så man lägger understa delen underst, översta i mitten och mittersta överst. Detta för att den mittersta är lättast att forma och göra snygg.

Så lägg understa tårtbotten i springformen, botten drar ihop sig lite när den svalnar så det kommer bli lite mellanrum. Ta lemoncurden och klicka ut rickligt på botten och bre ut ända ut i kanterna på formen. Lägg på nästa tårtbotten och klicka på all mousse och bred ut jämt. Lägg sedan på sista tårtbotten. Du borde nu ha en hög och fin tårta. Täck med folie och ställ in i kylskåpet.

Samma dag som tårtan ska ätas: 

Gör ganaschen på morgonen:

200 g blockhocklad (spelar ingen roll om det är mörk, ljus eller mjölkchoklad)
1,25 dl vispgrädde
1 tsk smör (riktigt fast smör)

Hacka chokladen

Värm grädden så att den nästan kokar

Häll i chokladen i grädden och rör tills den har smält

Klicka i smöret och rör allt till en slät smet

Ställ i ett kallt vattenbad så att det svalnar lite, den blir segare ju mer den svalnar.

Tag sedan fram askarna med chokladfingrar (kan ersättas med avlånga mariekex, rullrån, kittekat eller liknande). De jag köpte var för korta så jag fick dela hälften (en och en halv ask) på mitten och sätta längst ner och sedan resten som en förlängning.

Ta fram tårtan och ta loss formens kant och skala försiktigt av bakplåtspappret. Jämna till kanten på tårtan genom att skrapa av överflödig fyllning.

Tag ganachen och bred ett ganska tunt lager på kanten och över toppen.

Sätt fast chokladfingrarna utmed sidorna som ett staket, det kan vara bra att hålla dem på plats med ett snöra medan ganachen sätter sig.

Häll över nästan all av den resterande ganachen på toppen av tårtan så det ser ut som lera.

Placera ut grisarna lite här och var på tårtan. Använd de sista små klickarna av ganachen att göra små lerstänk på grisarna.

Plasta in tårtan och låt den stå i kylskåpet så ganachen blir seg och god.

Ta fram precis innan servering. Klipp bort stöd snörena och dekorera eventuellt med ett vackert band omkring.

Jag lovar att tårtan slår alla med häpnad.

gristarta2 gristarta1

Sedan kan man ju anpassa fyllning och botten efter tycke och smak. En rolig och enkel tårta som garanterat slår gästerna med häpnad.

Legacy of the divine tarot

Idag kom brevbäraren med ett paket innehållande tarotleken Legacy of the divine tarot. Jag har ju redan syster leken Gilded Tarot som jag älskar. Jag kan säga att jag älskar den här precis lika mycket, om inte mer.

Jag har visserligen inte arbetat med den än, jag håller fortfarande på att läsa den enormt spännande medföljande boken om inspirationen till korten. Men bara man tittar på korten så svindlar det lite i magen. De är väldigt kraftfulla och känsloladdade. Det kommer att bli ett nöje att arbeta med dem och se hur de talar till mig.

När jag tittade igenom korten så var det två stycken som verkligen grep tag i mig. Det första var 10 i bägare:

Det andra var dam i mynt:

Det var helt klart mina spontana favoriter. Ska bli kula tt se om det förändras när man arbetar med leken. Jag hoppas ni alla har det bra där ute i regnet. Jag ska ta och äta lite ny uppgrävda potatisar med lite sill till. Så här är livet bra 🙂